AG手机版-学会这些菜名命名方法,说不定可以提高营业额!

发布者: 发布时间:2021-10-14
本文摘要:餐厅的菜名看起来很小,但肩负着赢得顾客的重任。

餐厅的菜名看起来很小,但肩负着赢得顾客的重任。首先,菜名可以加剧顾客对餐厅的印象,菜名好,有趣的话,就会加剧顾客对餐厅的特色,有趣的理解,其次,菜名在另一方面也会加剧顾客对菜的记忆。本期饮食好案例分享菜名命名方法的好坏,欢迎饮食者们一起探索!方法1:用于传统菜名,这种方法更少见。

当涉及一些传统菜肴时,它们不如传统菜肴的名称好。案例:眉州东坡,眉州东坡有很多菜用于传统名称。

例如,招牌菜:东坡肘东坡豆腐,东坡拉肉;凉菜:夫片,眉州棒鸡酸辣木耳,四川泡菜;家常菜:宫保鸡丁,水煮牛肉,鱼香肉丝,京酱肉丝等。..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................这些缺点:缺乏创造力,但这对传统菜肴来说并不太重要。方法2:以主要材料命名。

这是一种罕见的命名方法。这种方法非常多的餐馆使用。一般来说,调味料的主要材料、烹饪方法的主要材料、调味料的主要材料或类型的主要材料。

同时,这种方式只与上一种方式重合。例如,酸木耳是味型主材的命名方式,水煮牛肉是烹饪方法的主材的命名方式。

案例:眉州东坡有很多菜主要用于命名。例如,有:青椒、青蛙、青蛙、青蛙、青蛙、青椒、青虾、青椒、青鲈、干大黄鱼、清蒸鲈、锅、青笋、青芥等主要材料。缺点:缺乏创造力,看起来很无聊。

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方法3:主要辅助材料应命名的方式也很少见。一般来说,菜名包括主要材料和辅助材料的名称,或者在主要辅助材料之间显示烹饪方法。案例:小南国的一些菜以这种方式命名。

例如:鲍鱼、白松露建湖虾、上海蛋糕泡饭、辣竹笋调味牛33、焦糖龙井虾等。优点和缺点与上述两种方法相似。方法4:为了减少普通少见菜名的修饰词,在少见菜名中使用可以加强顾客对餐厅的理解,如果在前面加入一品、手工、现磨等修饰词,就可以使菜更有魅力。

案例:眉州小吃,眉州东坡旗下的眉州小吃,有些菜使用这种方法。例如,在金属王家的骨头汤手上打酸粉,关注手上打两个字的金属王家的骨头汤,关注手上打两个字的金属王家的红糖枣粽子,关注手上打两个字的金属王家的红糖枣粽子,关注经典四川凉粉,关注经典方法5:中国菜名,西式命名,这是近年来西餐厅和外国餐厅讨厌用的名字,看起来很短。案例:中国式软面包棒原汁磨奶浓汤,只是豆浆油条,带着浓汁肉泡,只是灌汤包的薄面白布鸡蛋梨卷。

缺点:第一次看到名字什么都没有,一点菜,找到了罕见的菜,顾客不可避免地会重生。如果味道跟上的话,餐厅的名字就结束了!方法6:创新菜名,根据社会上不存在的名字,这些词往往与菜有关,但可以表现菜名。案例:绝代双骄=青椒油炸青椒红灯区=辣子鸡丁,无波黑战争=菠菜炒木耳,中国足球=臭豆腐火烤猪脚,无线电穿过你的黑发我的手,新的爱人=鸭头锅,如果没有图的话,顾客就不会告诉我点。

此外,如果蔬菜过于重视命名而忽视质量,结果也是。结语,一般着名的餐厅,用少见的命名方法,或者用少见的菜名写文章。

饮食的好案例君实际上,菜的名字应该遵循名副其实、明确易懂的原则,但顾客不吃的不是菜的名字,而是菜本身。


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